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胡椒綠葉菜、明亮的檸檬、堅果味的帕瑪森起司和特級初榨橄欖油使這款簡單的芝麻菜沙拉成為經典，可以作為開胃菜，也可以搭配脆皮雞排、白披薩或烤牛排。
你會在餐廳的菜單上找到這種芝麻菜沙拉的各種變體，有時還會加入櫻桃番茄、松子或香醋等額外配料。但經典版本確實不需要改進：一堆脆辣的芝麻菜，擠上新鮮檸檬，淋上大量的特級初榨橄欖油，帕馬森乾酪的堅果刨花，還有鹽和胡椒，將所有這些混合在一起。將沙拉作為任何義大利餐的第一道菜或作為脆皮配菜手指，,，或一個。它也適合搭配豐盛的湯，例如或者。
「這一切都需要一塊脆皮雞排。多麼簡單的沙拉！我喜歡它。
製作芝麻菜沙拉需要什麼
- 芝麻菜：作為沙拉的基礎。芝麻菜也被稱為芝麻菜或芝麻菜，是一種綠葉蔬菜，帶有辛辣的口感。它以成串或預洗、即食袋或容器的形式出售。雜貨店出售的大多數芝麻菜都是小芝麻菜，它比成熟的芝麻菜更細膩、更溫和。 （芝麻菜也可以用來製作香蒜醬，就像我的食譜。
- F新鮮檸檬汁：提供明亮的酸性成分，增強芝麻菜的天然風味，增加新鮮度和活力，並消除油和起司的豐富性。
- 特級初榨橄欖油：平衡檸檬汁的酸度，增加調味品的豐富性和光滑度，同時突出沙拉的新鮮成分。
- 帕馬森-雷吉亞諾起司：增添了堅果和鹹味，與新鮮的芝麻菜和濃鬱的檸檬形成鮮明對比。一定要使用義大利進口的Parmigiano-Reggiano。我們國產的帕瑪森起司是仿製品，相較之下就相形見絀了。您可以透過觀察果皮來辨別正宗的帕瑪森起司。它一遍又一遍地浮雕著名字。
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逐步說明
在一個大沙拉碗中，混合檸檬汁、特級初榨橄欖油、鹽和胡椒。
將芝麻菜放入碗中，與調味料一起攪拌。
用蔬菜削皮器沿著 Parmigiano Reggiano 的平坦一側切出約 1/2 杯的起司屑（您也可以使用盒式刨絲器或起司刨刀的切片刀片）。
將起司屑與沙拉拌勻即可立即食用。
常見問題解答
我可以用額外的食材來訂製芝麻菜沙拉嗎？
絕對地！這款芝麻菜沙拉可作為多功能底料，您可以根據自己的口味進行個人化調整。考慮添加,、櫻桃番茄、松子，甚至淋上一點香醋。
我在我住的地方找不到芝麻菜。我可以用什麼代替？
如果找不到芝麻菜，可以用新鮮菠菜、混合蔬菜（通常包括芝麻菜）甚至羽衣甘藍來代替。雖然芝麻菜的胡椒味很獨特，但這些替代品仍然可以為您的沙拉提供美味的底料。
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芝麻菜沙拉佐檸檬、橄欖油和帕瑪森起司
胡椒綠葉菜、明亮的檸檬、堅果味的帕瑪森起司和特級初榨橄欖油使這款簡單的芝麻菜沙拉成為經典，可以作為開胃菜，也可以搭配脆皮雞排、白披薩或烤牛排。
原料
- 5盎司 （或5把慷慨的）芝麻菜
- 1大匙 新鮮檸檬汁，來自一顆檸檬
- 3湯匙 特級初榨橄欖油，品質最好，如 Lucini
- ⅛ 茶匙 鹽
- ⅛ 茶匙 現磨黑胡椒
- 大塊帕馬森雷吉亞諾乳酪
指示
- 在一個大沙拉碗中，混合檸檬汁、特級初榨橄欖油、鹽和胡椒。將芝麻菜放入碗中，與調味料一起攪拌。
- 用蔬菜削皮器沿著 Parmigiano Reggiano 的平坦一側切出約 ½ 杯起司刨花（您也可以使用盒式刨絲器或起司刨刀的切片刀片）。將起司屑與沙拉拌勻即可立即食用。
營養資訊
供電
- 每份（4 份）
- 卡路里： 173
- 胖的： 15克
- 飽和脂肪： 4克
- 碳水化合物： 2克
- 糖： 1克
- 纖維： 1克
- 蛋白質： 8克
- 鈉： 266毫克
- 膽固醇： 13毫克
無麩質適應性筆記
據我所知，此食譜中使用的所有成分均不含麩質或廣泛提供無麩質版本。許多食物中都含有隱藏的麩質；如果您遵循無麩質飲食或為麩質過敏的人做飯，請務必閱讀成分標籤以驗證它們是否不含麩質。
