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為什麼要等桌子？在您自己的廚房裡重新創建標誌性的切達灣餅乾。這些俗氣，鍍金，薄片的餅乾已經獲得了最喜歡的地位。
紅龍蝦的切達灣餅乾無非是傳奇。這些俗氣的，碎片的餅乾最初是為了讓飢餓的食客在等待主菜時保持快樂，很快就成為了紅龍蝦用餐體驗的標誌。有了這個簡單的模仿食譜，您可以在家重新創建它們！而且，如果您將一個人交給曾經在紅龍蝦上用餐的任何人，您會看到瞬間認可的火花，因為將奶酪，大蒜和草藥包裹在嫩的酪乳餅乾中的混合物是純粹的懷舊之情。
這是一個有趣的事情（是的，有點令人失望！）花絮：沒有切達灣。 Red Lobster是一個巧妙的營銷活動，使他們的餅乾有點沿海魅力。直到1993年，它們才被稱為“奶酪大蒜麵包”。
這個食譜再容易了 - 它遵循方法，意味著無需滾動或塑造，只需快速挖掘出那些渴望的，質地的邊緣即可。雖然這些餅乾幾乎與任何東西都配對，但以它們的名字搭配。
“哦，真好！我已經嘗試了其他食譜，但您的食譜都可以。它在整個家庭中發送的香氣使他們在等待它們烘烤時很難耐心。”
您需要做的切達灣餅乾需要什麼
- 通用麵粉：為餅乾提供結構。為了確保准確性，請始終通過將麵粉倒入測量杯中併升級來測量麵粉。
- 玉米澱粉：通過軟化麵粉的蛋白質來促進更輕，更嫩的質地。
- 發酵粉和小蘇打：幫助餅乾上升並變得蓬鬆。
- 大蒜粉：為餅乾和澆頭增添了美味的味道。
- 奶油:在餅乾中產生片狀質地；為澆頭增添了豐富性。
- 切達奶酪：為餅乾增添了濃郁的風味和豐富的質地。我喜歡切達干酪鋒利的奶酪，因為它帶來了大膽的味道，可以完美地補充其他美味成分。
- 酪乳：激活發酵劑，使餅乾變軟可口。如果您有醋或檸檬汁和牛奶，則可以。
- 新鮮歐芹：在澆頭中增加了新鮮的Herby風味。
- 跳到可打印的食譜進行精確測量
分步說明
首先將乾成分（粉，玉米澱粉，發酵粉，小蘇打，鹽和大蒜粉）結合在一個大碗中。
攪拌以結合，然後加入冷的黃油。
使用一兩把糕點切刀將黃油加入乾燥成分中，或者只用指尖將其擦入乾成分，直到混合物看起來像粗糙的碎屑，裡面有幾塊豌豆大小。
用橡膠刮刀攪拌奶酪和酪乳攪拌，直到麵團聚集成蓬鬆，粘的質量。如果看起來太乾，請加1至2湯匙酪乳。
確保不要過度混合，這會使餅乾濃密 - 一點shage骨質非常好。用兩個湯湯匙在襯有羊皮紙襯裡的烤盤上挖出8個桃子大小的土墩（約2½英寸寬），確保將它們均勻地隔開，以便它們有散佈的空間。
將餅乾丘放在原狀上 - 無需緊湊或使其平滑！它們的不規則形狀使它們賦予了他們那些美味，崎ggy的邊緣。 （在這一點上，您可以將無烘烤的餅乾冷凍在密封的容器中長達三個月。）
將餅乾滑入預熱的烤箱中，然後烘烤17至20分鐘，直到淡黃色。不用擔心一些奶酪是否滲出 - 這只是意味著您會得到那些脆皮，俗氣的邊緣！
餅乾烘烤時，將Herby大蒜黃油的頂攪打在一起，只需將融化的黃油，大蒜粉和香菜混合在一起。
一旦餅乾從烤箱裡出來，就用大蒜黃油混合物刷頂。
為最佳的風味和質地提供溫暖。剩下的餅乾可以在室溫下在密封的容器中存儲長達2天。為了刷新它們，將它們放入低烤箱中，直到再次溫暖清脆。如果要更長的存儲空間，請將烤餅乾冷凍長達3個月。
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切達灣餅乾
這些模仿切達灣餅乾易於製作，甚至更容易吞食！
服務：8
準備時間：20分鐘
烹飪時間：20分鐘
總時間：40分鐘
對於餅乾
- 2 杯子 通用麵粉， 湯匙量杯和平整的杯子
- 3 湯匙 玉米澱粉
- 2 茶匙 發酵粉
- ½ 茶匙 小蘇打
- 1 茶匙 鹽
- ½ 茶匙 大蒜粉
- ½ 杯子 （1桿）冷的無鹽黃油， 切成½英寸的塊
- 1 杯子 切達切達干酪
- 1 杯子 酪乳 請參閱註釋
用於澆頭
- 3 湯匙 無鹽黃油 融化
- ¼ 茶匙 大蒜粉
- 1 湯匙 切碎的新鮮歐芹
將烤箱預熱至425ºF（220°C），並在中間放置一個烤箱架。用羊皮紙排成13x18英寸（33x46-cm）烤盤。
在一個大碗中，將麵粉，玉米澱粉，發酵粉，小蘇打，鹽和大蒜粉攪拌在一起。加入黃油，然後使用糕點切割機或兩把刀將黃油切成乾成分，直到混合物與粗砂和幾塊豌豆大小的黃油完好無損。 （或者，您可以用指尖將黃油擦入混合物中。）加入奶酪和酪乳，並用橡皮刮刀攪拌，直到麵團融合成蓬鬆，粘稠的質量。如果麵團看起來乾燥，請加1至2湯匙酪乳。不要過度混合。
使用兩個湯匙，將8個桃子大小的土墩，直徑約為2½英寸（6厘米）的餅乾麵團，將餅乾麵團放在準備好的烤盤上，將它們均勻地分開。不要壓實土墩，也不要試圖使它們在頂部光滑；它們的形狀不規則。烘烤17至20分鐘，直到餅乾變成淺金色。
做澆頭：在一個小碗中，將融化的黃油，大蒜粉和歐芹攪拌在一起。用黃油混合物刷餅乾的頂部，並加熱。
冰櫃友好的說明：未烘烤的餅乾可以在冰箱中存儲長達三個月。當您準備好享受它們時，就沒有必要解凍 - 簡單地烘烤它們比平常更長。如果您已經烤了一些餅乾並有剩菜，請在將它們放在冰箱中之前冷卻。準備好享受時，讓在室溫下解凍，然後在300°F（150°C）燃料中加熱至溫暖。
注意：如果您想製作自己的酪乳而不是購買整個紙箱，請參閱我的簡單方法。
每份（8份）服務：1g卡路里：337KCAL碳水化合物：29g蛋白質：8g胖的：21g飽和脂肪：13g膽固醇：57毫克鈉：311毫克纖維：1g糖：2g
