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這個炭化食譜甜美，鬆脆，浸透了傳統 - 一年四季都期待著那些逾越節菜餚，一旦您品嚐了它，您就會理解原因。
charoset（發音為HA-ROH-stet）是一種甜美的象徵性逾越節菜，代表以色列人在埃及奴役期間使用的砂漿。這個Ashkenazi食譜（從我親愛的朋友Dana Kaminsky的“ Grama Rose”）中脫穎而出，是由蘋果，堅果，甜紅葡萄酒，橙汁，橙汁和一絲蜂蜜和肉桂製成的。
與用日期和無花果製成的厚實，糊狀的Sephardic版本不同，這款炭是明亮，鬆脆且令人耳目一新的。
傳統上，charoset被送在塞德板上，獨自享用或配對。許多人喜歡將其與Maror（通常由辣根代表）的Maror sc起到MATZO上，以製作象徵性的三明治 - 將草藥的苦味與charoset的甜味融合在一起，以提醒您的艱辛和希望。
你需要做什麼
- 蘋果- 莎莎醬的清脆，多汁的基礎。使用蛋sweet的品種，例如蜂蜜脆皮，史密斯奶奶，富士或晚會（混合也很好）。
- 堅果- 在每一個咬合中添加質地，豐富性和一點緊縮。杏仁和核桃的結合是理想的。
- 甜紅酒或葡萄汁- 增加水分和甜味（我喜歡使用Manischewitz來表達經典的逾越性味道）。
- 橙汁- 使事物變亮並平衡甜味。
- 蜂蜜和糖- 將炭菜加甜，並將風味融合在一起。
- 鹽- 只需散發出口味即可。
- 肉桂- 增加溫暖和風味。
- 跳到可打印的食譜進行精確測量
在一個中等大小的碗中，加入蘋果，核桃，杏仁，葡萄酒，橙汁，蜂蜜，糖，鹽和肉桂。
讓所有東西都很好地折騰，直到混合在一起，然後品嚐並在需要時調整調味料。讓它靜置至少30分鐘，以便味道可以混合，或在冰箱中彈出幾個小時，如果您要提前。
將charoset冷藏或在室溫下，單獨或作為塞德板的一部分。如果您有剩菜剩飯，那就太好了，在乾酪或酸奶上，用少量黃油或奶油奶酪勺子勺子，或者只是在冰箱裡直接享用勺子。
Chandet
用這種Ashkenazi風格的炭化食譜來慶祝傳統 - 準備甚至更好的準備就很容易。
- 3 大的蛋sweet蘋果（奶奶史密斯，蜂蜜脆皮，富士或晚會都可以很好地工作），剝落，屍體和切成1/4英寸的碎片
- 1 杯子 核桃，切碎
- 1 杯子 切開杏仁，切碎
- ¼ 杯子 甜紅酒（例如Manischewitz）或葡萄汁
- ¼ 杯子 橙汁，來自1個橙色（或商店購買）
- 2 湯匙 蜂蜜
- 1 湯匙 糖
- ¼ 茶匙 鹽
- ¼ 茶匙 肉桂
在一個中等大小的碗中，將蘋果，核桃，杏仁，葡萄酒，橙汁，蜂蜜，糖，鹽和肉桂混合在一起。如果需要，品嚐並調整調味料。讓推焦至少30分鐘，以使口味融合，或者在提前進行幾個小時冷藏。
在室溫下（單獨或作為塞德板的一部分）提供冷藏或室溫。
做好的說明：可以提前1天準備炭菜，並存放在冰箱中的密封容器中。葡萄酒和橙汁有助於防止蘋果坐在褐色時，味道加深，使其更美味。請在食用前快速攪拌一下，然後在室溫下享受冷藏。
卡路里：195KCAL碳水化合物：17g蛋白質：4g胖的：13g飽和脂肪：1g鈉：60毫克纖維：4g糖：12g
無麩質適應性便箋
據我所知，此食譜中使用的所有成分無麩質或無麩質版本廣泛使用。許多食物中都有隱藏的麵筋。如果您要遵循無麩質飲食或為有麩質過敏的人做飯，請始終閱讀成分的標籤，以驗證其不含麩質。
