帕瑪森起司脆皮雞（Parmigiana）

最好的帕爾瑪雞肉外皮酥脆可口，沾上濃鬱的自製番茄醬和融化的馬蘇里拉起司！

沒有人喜歡濕漉漉的帕瑪雞肉！這就是為什麼我們對這個食譜進行了調整，使其具有酥脆的外衣，即使它已經浸入了濃鬱的番茄醬中。

最好的帕爾瑪雞肉食譜

帕瑪森起司雞，在某些地方更被稱為帕瑪森雞，是最受歡迎、最受歡迎的菜餚之一和世界上訂購最多的雞肉食譜。但在家烹調時，常常會出現太乾或沒有足夠的味道或調味料的情況。醬汁平淡，或用切達乾酪代替馬蘇里拉起司等。

和我們的食譜，你就不用擔心這些了！根據我們的許多讀者的說法，這種雞肉食譜被認為是他們嘗試過的最脆、最美味的雞肉食譜。我們希望我們的帕爾瑪雞肉和我們的一樣多汁和我們的（但沒有所有的醬汁）同時仍保留其酥脆的外觀。

這就是為什麼我們花時間來完善我們的這樣你的雞肉第一次就可以同時鬆脆多汁。

如何製作帕瑪森起司雞肉

相較於我們的簡單和我們多汁的，這個食譜可能有更多步驟，但我們保證——它們都是值得的：

• 麵包屑
• 煎炸
• 醬料
• 起司
• 烘焙

每一步都保證給您帶來最好的結果和您永遠不會忘記的最美味的雞肉晚餐。

酥脆的塗層

為了將盡可能多的風味融入塗層中，麵包屑由四種成分組合而成：

• Panko－一種日本麵包屑，在任何超市或雜貨店都可以找到，通常在亞洲島嶼。它們比普通麵包屑更乾燥，吸收的油更少，從而產生更脆更脆的麵包屑！
• 麵包屑－義大利調味麵包屑、金麵包屑或任何你手邊有的麵包屑。
• 帕瑪森起司（或波伏洛乾酪）
• 大蒜（或洋蔥）粉。

巴馬乾酪雞肉醬

為了讓您的味蕾帶來終極的風味體驗，我提供了自製番茄醬的配方，澆在您成品雞肉帕瑪森起司上。非常歡迎您使用商店購買的義大利麵醬、番茄醬或番茄醬（美國讀者）。

帕瑪森起司雞肉 VS 帕瑪森雞肉

根據您點餐的餐廳類型，傳統食譜會有一些變化。有些餐廳會在食材中加入火腿或培根，或將馬蘇里拉起司換成切達起司（不是我們最喜歡的），但它們本質上都是一樣的。

澳洲人將帕瑪森雞（義大利語為Chicken Parmigiana）稱為Parm、Parma 或Parmi。

在雞肉帕瑪森起司出現之前，有茄子帕瑪森起司。將茄子片裹上麵包屑，油炸，然後分層撒上醬汁和帕瑪森起司。對於素食者或任何減少卡路里攝取的人來說，這是一個不錯的選擇。

當你沒有選擇吃什麼來養活你的家人時…這些香脆多汁的雞胸肉和這麼多融化的起司就是最好的選擇！

帕爾瑪雞肉配什麼

• 義大利麵 — 細義大利麵、天使麵、寬麵條。
• 。
• 西葫蘆麵條或以獲得更輕的選擇。
• 大蒜蘑菇

正在尋找低碳水化合物版本？試試這個帶有酥脆的酮塗層，或者一個調味而不是麵包屑的選擇！

脆皮帕瑪森雞肉現在出現在影片中！