Tortellini Peppeeroni披薩砂鍋

這款俗氣的Tortellini Pepperoni Pizza Casserole將兩個家庭的最愛結合在一道不可抗拒的菜中。充滿枕頭奶酪的麵食在濃郁的柔軟的醬汁中游泳，帶意大利辣椒醬以最舒適的方式將披薩之夜和意大利面夜帶來。

我在一個特別混亂的一周中創建了這個食譜，當時我無法在吃披薩或意大利面共進晚餐之間做出決定。我的解決方案是這種混合動力砂鍋，從那以後，它已成為我們週日家庭晚餐最多的菜。

原料

• 奶酪tortellini：提供完美的意大利面，並帶有內置奶酪味
• 披薩醬：每一口都能提供正宗的披薩味
• 馬蘇里拉奶酪：創建完美的彈性奶酪拉力
• Velveta：為調味
• 意大利辣香腸：帶來經典的披薩味和辣味
• 牛奶：形成天鵝絨奶酪醬的基礎
• 橄欖油：用於炒大蒜，味道濃郁
• 新鮮的大蒜丁香：添加粉末無法匹配的芳香深度
• 意大利調味料：用經典的草藥注入菜
• 其他意大利辣香腸切片：對於完美的脆皮澆頭

分步說明

預熱烤箱：

將烤箱置於375°F，並徹底給砂鍋菜油脂。使用玻璃或陶瓷菜可以讓您看到側面何時冒泡。確保在粘附的地方覆蓋拐角處。

準備調味料：

用中火在大鍋中加熱橄欖油，直到略微閃爍。加入切碎的大蒜，仔細觀察，煮約90秒。您希望它變成金黃色，而不是棕色的，這會使它變得痛苦。完美時，香氣會開花並充滿您的廚房。

創建奶酪醬：

用芬芳的大蒜將牛奶倒入鍋中，然後在意大利調味料中撒上。輕輕加熱，直到看到邊緣形成微小的氣泡，但避免沸騰。將熱量降低至低，然後一次開始添加幾個立方體，並在圖八動作中不斷攪拌。融化後，逐漸將切碎的奶酪逐漸融合在一起，直到您達到沒有團塊的絲滑醬。

結合主要組成部分：

將鍋從火上取出，然後使用矽膠刮刀輕輕折疊在煮熟的玉米餅中，從底部到頂部進行徹底的運動。麵食應該比Al Dente更堅固，因為它將繼續在烤箱中烹飪。將四分之一的意大利辣香腸碎片散佈在整個過程中，折疊直到均勻分佈，以免打破脆弱的意大利面。

組裝您的傑作：

將混合物轉移到準備好的砂鍋中，將其鋪成均勻的層。湯匙披薩醬在整個表面上的團塊中，並用勺子的背面在頂層中散發出柔和的漩渦，而無需將其完全混合。這會產生濃郁的番茄味。

添加完成觸摸：

在砂鍋頂部以重疊的圖案排列意大利辣香腸切片。將剩餘的馬蘇里拉奶酪均勻地撒在所有東西上，確保覆蓋麵食在烘烤過程中可能會變乾的邊緣。

烘烤完美：

將砂鍋放在預熱烤箱的中間架上，烘烤大約25分鐘。尋找這些濃度的視覺提示：奶酪與金色棕色的斑點完全融化，醬汁在邊緣冒泡，而意大利辣香腸邊緣開始略微捲曲。

服務前休息：

食用前讓您完成的砂鍋休息5-7分鐘。這個關鍵的步驟使熔融奶酪醬略微加厚，並有助於砂鍋在分配時保持其形狀。

Velveeta似乎是不尋常的補充，但確實是秘密的成分，使這種砂鍋異常。我的祖母告訴我，在自製的Mac和奶酪中添加加工的奶酪會產生最順暢的調味料，我在這裡應用了這種智慧。我第一次將這件事給我的侄子“討厭除普通麵條以外的所有麵食”的侄子，然後要求幾秒鐘，然後要求它參加生日晚餐。

自己做

這種砂鍋歡迎根據您家人的喜好進行改編。用煮熟的意大利香腸或炒蘑菇代替意大利辣香腸，以提供不同的風味。素食主義者可以完全跳過肉，並加入多餘的蔬菜，例如辣椒或菠菜。對於更香的版本，請在奶酪醬中添加紅辣椒片或使用胡椒插孔作為奶酪混合物的一部分。

存儲和加熱

將剩餘的冰箱覆蓋長達3天。味道實際上融合併在一夜之間融合併改善，這使得這是一個絕佳的批准選擇。為了獲得最佳的重新加熱結果，以70％的功率在微波爐中溫暖的單個部分，中途攪動。對於更大的含量，用箔紙蓋住325°F烤箱，直至加熱，約15-20分鐘。

提供建議

這種豐盛的砂鍋搭配了一個簡單的綠色沙拉，穿著醋，以切成豐富的味道。大蒜麵包為那些想要吸收所有甜美的醬汁的人提供了極好的伴奏。要為所有人帶來的完整飯菜，請加入一面烤西瓜或西葫蘆的烤蔬菜，然後用橄欖油和意大利草藥扔掉。

週末晚餐解決方案

這個食譜定期節省我們在忙碌的幾週內的家庭晚餐時間。儘管它在特殊場合感到足夠放縱，但對於日常烹飪來說，它足夠簡單。我經常在早上的集會階段準備它，整天冷藏它，然後在我們從課後活動回家時將其彈出在烤箱中。

常見問題

→我可以提前做這個tertellini砂鍋嗎？

是的！您可以提前24小時組裝砂鍋，並將其冷藏覆蓋。準備烘烤時，請在烘烤之前靜置30分鐘。如果仍然很冷，您可能需要在烘焙時間添加5-10分鐘。

→我可以用什麼代替Velveeta奶酪？

如果您不想使用Velveeta，則可以用8盎司的奶油奶酪代替或用2湯匙黃油，2湯匙麵粉製作roux，然後加入牛奶和切碎的奶酪作為自製奶酪醬。

→我可以在這個砂鍋中加蔬菜嗎？

絕對地！貝爾辣椒，菠菜，蘑菇或橄欖可以添加出色。在組裝砂鍋之前，可以將菠菜像辣椒一樣堅硬，而菠菜則可以攪拌。

→我應該為這道菜服務什麼？

一種簡單的綠色沙拉，配以意大利敷料或大蒜麵包，使其成為完美的伴奏。為了完整的飯菜，請加入西蘭花或西葫蘆等烤蔬菜的一面。

→我可以凍結這個玉米餅嗎？

是的，您可以在烘烤之前或之後將其凍結。如果凍結未烘烤，請在冰櫃安全盤中組裝，緊緊蓋上蓋子，並凍結長達3個月。烘烤前在冰箱中融化過夜。如果烘烤後凍結，完全冷卻，包裹好並冷凍。將350°F覆蓋直至加熱。

→我可以使用其他類型的tertellini嗎？

是的！雖然奶酪tortellini效果很好，但您可以用菠菜tortellini，充滿肉類的玉米餅甚至奶酪餛飩代替不同的扭曲，同時保持相同的出色風味。