氣炸鍋是製作酥脆鴨皮的完美方法。包括準備時間和休息時間，不到 1 小時 15 分鐘即可完成。
空氣炸鴨皮漂亮，肉質濕潤多汁。脂肪提煉得很好，可以用來製作氣炸鍋鴨油馬鈴薯。
這可能需要一些練習。時間很大程度上取決於鴨子的大小和重量。一個熱瑪彭一號對該過程至關重要。
設備：氣炸鍋，非常鋒利的削皮刀，熱瑪彭一號
與氣炸鍋鴨油馬鈴薯一起食用。
路線
- 開始煮 12 杯水。
- 用鋒利的刀子在皮膚上刮痕，注意不要切到肉。製作鑽石圖案。
- 當水開始沸騰時，慢慢地將其倒在鴨胸一側。你開始煮皮膚了。
- 用紙巾拍乾。
- 將鴨子放入氣炸鍋中，鴨胸朝上。它不會平放。雙腿朝上的姿勢。
- 輕輕撒上鹽、胡椒粉和五香粉。
- 365°F 氣炸 25 分鐘。
- 重新定位鴨子，使腿朝下。再氣炸 10 分鐘，然後在 400°F 下炸 7 分鐘。
- 檢查乳房溫度。溫度應為 160°F。腿部溫度應為 165°F。
- 從氣炸鍋、帳篷中取出，靜置 10 分鐘。乳房溫度會持續升高。如果製作氣炸鍋鴨油土豆，現在就可以煮熟了。
